Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

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Galette de flocons d’avoine et épinard

img_4642Ingrédients pour 2 personnes environ 6 galettes
– 60g de flocons d’avoine
– 5 petits galets surgelés
-2 œufs
-1 grosses cuillères à soupe de persil haché
– 2 grosses cuillères à soupe d’emmental râpé

img_4643Recette
Faites cuire les épinards à feu doux et réserver. Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette.
Ajouter les flocons d’avoine, les épinards hachés et le gruyère. Poivrer.
Verser dans une poêle bien chaude et cuire à feu doux 5 minutes de chaque côté.
Servir chaud ou tiède ou froid accompagnée d’une salade verte avec des endives

Bon appétit 😀 img_4645

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• 3 janvier 2017


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