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Filet de Poulet à la Québécoise

Comme c’est dimanche, et que le temps n’est pas très beau, j’ai eu envie de cuisiner un petit truc sympa, aux saveurs hivernales…

P1030847Recette pour 2 personnes :

2 filets de poulet
1/2 mug de sirop d’érable (le miel liquide peut aussi faire l’affaire)
1/3 de mug de sauce soja (la salée, pas la sucrée japonaise ;))
1 échalote
1 gousse d’ail
1 grosse cuillère de crème fraiche(optionnel pour déglacer la sauce à la fin

Versez dans le bol de votre mixeur le sirop, la sauce soja, l’échalote coupé grossièrement , la moutarde et la gousse d’ail. Mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés ensemble. Vous pouvez faire cette étape sans mixer bien sûr mais essayez de couper bien finement l’échalotte et l’ail.
Coupez vos filets de poulet en lamelle
Dans une cocotte en fonte (ou une casserole avec un fond épais et un couvercle) faites revenir dans un peu de matière grasse filet de poulet Ajoutez ensuite la sauce laissez le baigné dans le jus
Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps?
Déglacez avec la crème fraiche (ou de l’eau mais bon c’est pas pareil ^^) ou sinon rajouter du sirop d’érable moi c’est ce que j’ai fait.
Bonne dégustation

annelise • 22 février 2015


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