Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

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Emincé de Dinde accompagnée de son riz et courgette au curry

P1030137Ingrédients pour 2 personnes
2 escalopes de dinde
Riz
Courgette
Curry
Huile d’olive

Recette
Mettre votre riz à cuire
Couper vos escalopes en émincé et faites revenir le tout dans un sauteuse. Une fois cuit, réserez dans un plat.
Coupez vos courgettes en petits dés que vous ferez revenir dans la sauteuse avec de l’huile d’olive et du curry (soyez généreux avec le curry).
Une fois que vous courgettes sont cuites, rajouter dans la sauteuse votre émincé de dinde et 3 cuillères a soupes de riz cuits par personne. Mélanger le tout délicatement, si vous le souhaitez remettez encore du curry et dégustez!!

Notes : vous remarquerez que dans cette recette je n’ai volontairement pas mis de sel, car l’assaisonnemnt au curry suffit à donner du goût à ce plat.
Ce plat ce réchauffe très bien au micro onde, idéal pour le préparer à l’avance ou pour l’amener pour sa pause déjeuner au boulot 😀

annelise • 17 août 2014


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