Verrine mousse au chocolat et cerises au kirsh pour deux

Voilà enfin la recette de cette mousse au chocolat. Les proportions sont pour deux et pour 2 petites verrines, cela permet de se faire plaisir en petite quantité.

Ingrédients
60 grammes de chocolat patissier
1 oeuf
6 grosses cuillères à soupe de cerises au sirop
kirsh

Faire macérer les cerises dans du kirsh et réservez.

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à café d’eau dans une casserole.Laissez refroidir quelques instants. Séparez le jaune du blanc d’oeuf que vous monterez en neige bien fermement.
Ajoutez le jaune d’oeuf au chocolat et remuez.
Incorporez délicatement le blanc monté en neige au chocolat.

Dans les verrines, tapissez le fond de 3 cuillères chacune de cerises au kirsh et par dessus versez la mousse au chocolat

Réservez au frais pendant minimum 2 heures et bonne dégustation!!!

Astuces : le fait de mettre des fruits réduit votre apport en chocolat ce qui fait que c’est votre néphrologue qui va être content. Vous pouvez user et abuser des fruits rouges, mangue, ananas..