Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

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Charlotte au chocolat et aux M&M’s

P1010814Ingrédients pour 2 personnes
60 grammes de chocolat noir pâtissier + 20 grammes de chocolat corsé 70%
2 jaunes et 2 blancs d’œufs
Biscuit à la cuillère
M&M’S

Recette
Faire fondre tout le chocolat au bain marie. Une fois fondue ajouter les jaunes d’œufs et remuer. Laissez reposer.
Monter vos blancs en neige fermement. Une fois les blancs montés, les ajouter au chocolat en remuant délicatement pour faire une mousse au chocolat.

DressageP1010815
Dans une petite assiette, placer un cercle en inox. Émietter grossièrement du biscuit cuillère pour faire un fond. Verser par dessus de la mousse au chocolat jusqu’à la moitié du cercle. Mettre du biscuit cuillère. Et verser de la mousse au chocolat jusqu’au haut du cercle. Mettre au frais minimum 2 heures.

Au moment de la fin de votre repas, sortez la charlotte du frigo. Placez votre poussoir délicatement et tirer lentement vers le haut.
Une fois démouler, moment gourmand 🙂 Placer des M&M’S sur le haut de votre charlotte et allez vite déguster 😀

annelise • 22 septembre 2013


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