Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

Vivre ses passions

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Fondue Vigneronne

Ingrédients
– 1 bouteille 1/2 de vin rouge de Bourgogne
– 1 oignon
– 1 échalote
– ail
– herbes de Provence
– thym
– laurier
– 200 grammes de viandes par personnes boeuf, poulet, canard

Recette
Couper la viande en dés.

Dans le caquelon, verser 1 litre et demi de vin , ajouter l’oigon, l’ail, l’échalote, les herbes, (tout ce qui vous plaît pour aromatiser le vin).

Avant de passer à table, faire frémir le contenu sur le gaz avant de le porter sur le réchaud.

Faire cuire les morceaux dans le vin et servir avec diverses sauces comme pour la fondue Bourguignonne.

annelise • 28 avril 2013


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