Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

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Quiche aux poireaux et quelques lardons

Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 poireau entier
oignon
quelques lardons
4 oeufs
50cl de lait
2 grosses poignées de fromage râpé
noix de muscade

Recette
Préchauffer votre four à 180°
Etaler votre pâte feuilletée dans votre moule et piquer la pâte avec une fourchette.
Emincer l’oignon et le poireau. Faire revenir dans une une poêle anti-adhésive avec les lardons à feu très doux.
Pendant ce temps là, dans un bol battre 4 oeufs avec les 50cl de lait.
Sur la pâte, étaler le mélange oignon-poireau-lardon. Verser par dessus l’appareil oeufs-lait. Parsemer les 2 grosses poignées de fromage râpé et la noix de muscade
Enfourner pendant 30mn.
Servir accompagné d’une salade verte

Bonne dégustation

annelise • 16 janvier 2013


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