Emincé de poulet sur lit d’épinard, et son chapeau de parmesan
Et oui les vacances sont finies, l’alimentation saine et équilibré est de retour. Vous avez remarqué, de manger des épinards ce n’est jamais très réjouissant car cela fait une grosse flaque verte dans votre assiette et pour mettre en appétit, vous avouerez il y a mieux !! J’ai eu l’idée d’essayer de les mettre en verrine, et bien c’est très sympa et très appétissant.
Essayez vous me direz !!! Et pas d’excuse, c’est très simple et rapide 🙂 Pour les dialysés attention au potassium, bien suivre les indications de votre néphrologue pour ce qui concerne l’alimentation des légumes.
Ingrédients pour 2 personnes
2 filets de poulet
400 grammes d’épinards hachés surgelés
parmesan
Recette
Faire fondre les épinards tout doucement dans une casserole
Emincer vos filets de poulet et les faire revenir dans une poêle sans matière grasse si vous le pouvez
Une fois que tout est cuit, réserver à feu doux.
Sur une plaque anti adhésive, étaler une cuillère à soupe de parmesan, mettre au four à 180° pendant 5mn.
Pendant la cuisson de la tuile de parmesan, mettre la quantité d’épinards que vous souhaitez au fond de la verrine, posez délicatement par dessus l’émincé de poulet.
Sortir votre tuile du four (il faut qu’elle soit légèrement colorée sur le bord) et poser là sur le dessus de votre verrine, et déguster.
