Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

Vivre ses passions

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Petits flans vapeur à la groseille

Ingrédients pour 4 personnes
150 grammes de groseilles
40cl de lait
4 oeufs
60 grammes de sucre
6 biscuits à la cuillère
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Coulis de framboise, groseille ou quelques fruits frais pour la déco

Recette
Répartissez les biscuits à la cuillère concassés dans 4 ramequins beurrés et déposez les groseilles. Battez les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille, versez le lait en remuant.

Remplissez les ramequins de cette préparation, puis couvrez-les de film étirable et posez-les dans le panier cuit vapeur (moi perso j’ai des ramequins qui ferment avec couvercle). Faites cuire environ 10 bonnes minutes

Laissez les petits flans refroidir, puis démoulez-les. Servez bien frais, nappé de fruits frais ou d’un coulis

Bonne dégustation 😉

annelise • 18 août 2012


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