Le Blog d'Annelise

Montagnes d'espoir, le blog d'Annelise

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Risotto au chorizo et sa tuile de parmesan

Aujourd’hui j’ai inventé une recette, certes pas très compliquée, puisque une fois que vous savez faire un risotto, vous pouvez l’accommoder à tous les ingrédients, la recette sera sensiblement la même. Mais bon là je me suis lâchée sur les épices, le bouillon et le vin et c’était un régal, dixit mon mari!! Ingrédients pour…

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Astuce pour cuisiner sans sel!!

Manger salé n’est pas bon, donc pour cuisiner autrement nous avons les épices. Ils parfument les plats sans en masquer le goût, et les décorent par leurs magnifiques couleurs. Ça sent bon, relève le goût des plats, et nous fait voyager. ATTENTION CONSULTER VOTRE NÉPHROLOGUE POUR SAVOIR SI VOUS POUVEZ CONSOMMER TOUTES LES ÉPICES L’ail…

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Minis cakes olive/fêta et minis cakes chorizo

Voilà une manière de se faire plaisir, sans trop de calories. Vous pouvez aussi le servir en apéritif accompagné de légumes (tomate cerise, carotte, etc..), se sera toujours meilleurs que les gâteaux salés qui sont à proscrire. Pour 1 grand cake ou pour environ 15 minis cakes 2 œufs 50g de farine + 50g de…

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Verrines melon et bacon

Pour 2 personnes 1/2 melon 1à 2 tranche de bacon (moins calorique que le jambon cru) Couper le melon en bille que vous pouvez mettre dans des verrines ou des verres Faites des lamelles de bacon que vous enroulerez sur des cures dents. Mettez au frais et sortez les verrines environ 20mn avant de les…

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Préambule

Que l’on soit dialysé ou greffé, il est important d’avoir dans la mesure du possible, (en suivant bien les recommandations de votre néphrologue et diététicien). Pour ma part, étant très gourmande et et adorant cuisiner, j’ai dû trouver des petites astuces pour pouvoir me faire plaisir, sans derrière trop culpabiliser. Dans cette partie vous trouverez…

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