Pancakes light et rapide

Pour moi le petit déjeuner est un moment important de la journée et pas question de le louper!! Lorsque j’ai le temps, j’aime prendre le temps le weekend de préparer un super petit déjeuner qui sorte de l’ordinaire mais bon je n’ai pas non plus envie de passer des heures à la préparation et d’engloutir trop de calories.

J’ai trouvé et testé cette recette de pancakes, très rapide et excellent!! Vous pouvez les accompagner de miel, de fruits rouges, de sirop d’agave bio (beaucoup moins caloriques que le miel), ou bien de sirop d’érable, de compote ou confiture maison… enfin vous faites comme selon votre humeur!!

Ingrédients pour 2 personnes
4 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cuillères à soupe de mairena
1 pincée de levure chimique
2 oeufs

Recette
Versez le fromage blanc, la maïzéna et la levure et les oeufs dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive, déposez une petite louche de pâte et faites cuire à feu moyen. De petites bulles vont se former, retourner alors le pancakes et faites le chauffer pendant 1 minute.
Procédez jusqu’à épuisement de la pâte et régalez vous 😀