Millefeuille light à la framboise et aux pailles d’or

Ingrédients pour 2 personnes
2 paquets de Paille d’Or de Lu
200ML de lait
1/2 gousse de vanille
1 oeuf
1 feuille de gélatine
25Grammes de Maïzena
4 cuillères à café d’édulcorant
Framboise

Recette
Faire bouillir dans une petite casserole le lait et la gousse de vanille fendue et grattée. Mettez la feuille de gélatine à réhydrater dans un petit bol d’eau froide pendant quelques minutes.
Dans un saladier mélanger l’œuf, la maïzena et 4 cuillères à café d’édulcorant.
Versez le lait bouillant au fur et à mesure en remuant.
Portez ce mélange sur feux doux en remuant jusqu’à ce que la crème soit bien épaisse.
Ajoutez la feuille de gélatine égouttée et mélangez bien afin qu’elle se dissolve dans la crème. Laissez tiédir.

Dressage
Mettre une plaque de paille d’or en base. Mettre de la crème patissière en couche épaisse, mettre quelques framboise par desus, rajouter une plaque de paille et ainsi de suite

Bonne dégustation