Galette Courgette Mozarella

Bon je me suis reprise un peu en main là, parce que je fait d’être en arrêt et de ne pas bouger, ça m’a pas aider dans ma perte de poids 😉

Ingrédients pour environ 12 galettes
2 courgettes moyennes
1 gros oignon
2 œufs
1 boule de mozzarella
60g de chapelure
1 poignée de basilic ciselé
Sel,poivre
1 pointe de piment
Vous pouvez rajouter ce qui vous passe par la tête, lamelles de bacon, poulet, comté, fêta c’est selon vos envies et vos humeurs 🙂

Recette
Préchauffez le four à 220°.
Lavez les courgettes, ôtez les deux extrémités et râpez-les. Pelez et émincez très finement l’oignon.

Dans un saladier mélangez les courgettes et l’oignon et la pointe de piment.

Ajoutez à la préparation le basilic , la mozzarella coupé en mini cubes, la chapelure et les œufs. Salez et poivrez.

Dès que le mélange est homogène, façonnez de petites galettes.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Façonnez de petites galettes et aplatissez-les un peu avec la paume de la main.

Enfournez les galettes. Les cuire de 10 à 15 mn de chaque côté.

Servez les galettes chaudes.

C’est délicieux avec une salade verte !